Ospite il maestro Hauro Ichikawa

Lo chef Francesco Passalacqua insieme al maestro Hauro Ichikawa in un viaggio nella sperimentazione a quattro mani tra la tradizione della cucina italiana e quella giapponese, in un connubio tutto da scoprire.

È stato al timone della cucina di Iyo per 10 anni, dopo un percorso che lo ha visto formarsi fra Tokyo e Los Angeles e poi lavorare nelle cucine dei più importanti ristoranti giapponesi di Milano. Pur rimanendo fedele alla tradizione giapponese, lo Chef Haruo Ichikawa integra spesso e volentieri nelle sue preparazioni prodotti del nostro paese.
Per i nostri ospiti, lo chef Francesco Passalacqua e il maestro Ichikawa, hanno preparato appositamente un menù esclusivo.

Innanzitutto abbiamo rinnovato completamente il nostro menù che puoi consultare cliccando qui, per offrirvi nuove esperienze culinarie valorizzate dai prodotti di stagione. Negli antipasti le verdure fresche sono protagoniste nell’accompagnare le specialità di mare. Tra i primi, a fianco dei tradizionali Ravioli del Plin, un trittico da non perdere: gli spaghetti alla chitarra aglio, olio e peperoncino con alici e pan al prezzemolo, la lasagnetta alla parmigiana e i tortelli alla caprese. Nei secondi perchè non concedersi un viaggio oltreconfine, in Spagna, assaggiando l’esclusivo lombo di maiale iberico. Inoltre resta la nostra selezione di dessert e le focacce e pizze gourmet!

Dal 15 giugno e per tutto il mese di luglio Esco vi aspetta per le speciali “Summer Weekend Night”: ogni venerdì e sabato sera, se decidete di cenare da noi, vi offriamo l’aperitivo e la focaccia, oltre ad un 10% di sconto che vi verrà abbuonato alla cassa a fine serata.

Stasera si parte!
Vi aspettiamo a partire dalle 19.30 all’esterno della macelleria Masseroni in via Corsico, 2 per l’inaugurazione del progetto Delizie da Passeggio, nato dalla collaborazione tra ESCO Bistrò Mediterraneo e la macelleria di Alberto Masseroni, che vi accompagnerà per tutta l’estate nei Navigli milanesi.

Durante la serata potrete gustare la carne della storica macelleria milanese cucinata dalle sapienti mani del nostro in un formato tutto nuovo: il take-away gourmet di carne accompagnati da pregiati vini.

Inoltre, ESCO Bistrò Mediterraneo regala ai partecipanti un’opportunità esclusiva: uno sconto del 10% da usare nel nostro ristorante.

Vi segnaliamo inoltre l’evento del 31 Maggio in cui il nostro chef Francesco Passalacqua realizzerà il menù dell’evento “I vini dei Colli Morenici protagonisti a Milano” all’interno degli ambienti della Cantina Ricchi con gli amici di Non so cucinare ma.

Per info e prenotazioni chiamare il numero 02 835 8144

Febbraio è un altro mese di grandi eventi per Esco Bistrò Mediterraneo. Le nostre accoglienti sale sono pronte ad ospitare la serata dedicata agli innamorati, quella di San Valentino.  Inoltre lo staff di Esco ha deciso di farvi un regalo speciale: chi effettua una prenotazione per la sera del 14 febbraio verrà omaggiato dell’esclusivo aperitivo Esco, accompagnato da sfiziosi stuzzichini gourmet. Ma gli eventi non finiscono qui perché, dopo il successo della prima serata dedicata alla cucina giapponese, si riparte per l’Oriente! La seconda tappa, in programma per il 20 febbraio, vi accompagnerà in un nuovo affascinante viaggio: la meta questa volta è la Cina!

Per il 2018 Esco Bistrò Mediterraneo continuerà a proporre una serie di serate culinarie a tema.
La prima serata sarà il 23 gennaio con un evento esclusivo, che sancirà l’inizio di un Viaggio verso l’Oriente. Una performance d’alta cucina a quattro mani che permetterà ai fortunati ospiti di Esco di sperimentare un ardito quanto affascinante accostamento tra i sapori della tradizione italiana, che sono cavallo di battaglia del locale Chef Francesco Passalacqua, e quelli del Giappone, di cui lo Chef Haruo Ichikawa è uno dei massimi esperti in Italia.

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